Γιατί παθαίνω κράμπες στο στομάχι μετά την κατανάλωση άγουρης μπανάνας;
1. Εισαγωγή Οι γαστρεντερικές κράμπες μετά την κατανάλωση άγουρης μπανάνας οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε ανθεκτικό άμυλο και τανίνες. Αυτές οι χημικές ενώσεις είναι δομικά σχεδιασμένες με τρόπο που τις καθιστά ανθεκτικές στην αποδόμηση από τα πεπτικά ένζυμα του στομάχου και του λεπτού εντέρου. Κατά συνέπεια, φτάνουν ανέπαφες στο παχύ έντερο, όπου υπόκεινται … Περισσότερα