Γιατί καίει η γλώσσα μου όταν τρώω καρύδια;
1. Εισαγωγή στον στοματικό καύσο Το αίσθημα καύσου στη γλώσσα μετά την κατανάλωση καρυδιών αποτελεί, στην πλειονότητα των περιπτώσεων, την κλινική εκδήλωση του Συνδρόμου Στοματικής Αλλεργίας, μιας εντοπισμένης ανοσολογικής αντίδρασης. Όταν οι πρωτεΐνες του ωμού καρυδιού έρχονται σε επαφή με τον βλεννογόνο της στοματικής κοιλότητας, το ανοσοποιητικό σύστημα των ευαισθητοποιημένων ατόμων τις συγχέει με τη … Περισσότερα