1. Εισαγωγή Το έντονο ανακάτεμα, η ναυτία και η αποστροφή στομάχου κατά την έκθεση σε συγκεκριμένες μυρωδιές μαγειρεμένων φαγητών αποτελούν άμεση εκδήλωση της στενής, εξελικτικής σύνδεσης μεταξύ του οσφρητικού βολβού στον εγκέφαλο και του πεπτικού συστήματος. Η όσφρηση αποτελεί την πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού. Όταν τα χημικά μόρια των οσμών εισέρχονται στη ρινική κοιλότητα, … Περισσότερα
1. Εισαγωγή Το έντονο ανακάτεμα, η ναυτία και η αποστροφή στομάχου κατά την έκθεση σε συγκεκριμένες μυρωδιές μαγειρεμένων φαγητών αποτελούν άμεση εκδήλωση της στενής, εξελικτικής σύνδεσης μεταξύ του οσφρητικού βολβού στον εγκέφαλο και του πεπτικού συστήματος. Η όσφρηση αποτελεί την πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού. Όταν τα χημικά μόρια των οσμών εισέρχονται στη ρινική κοιλότητα, … Περισσότερα
1. Εισαγωγή στη Ναυτία από Οσφρητικά Ερεθίσματα Η αίσθηση ναυτίας και η ανακατωσούρα στο στομάχι κατά την έκθεση στη μυρωδιά των αυγών που μαγειρεύονται αποτελεί μια προστατευτική νευρολογική αντίδραση του οργανισμού. Το συγκεκριμένο φαινόμενο οφείλεται στην απελευθέρωση θειούχων ενώσεων όπως το υδρόθειο κατά τη θέρμανση των πρωτεϊνών του αυγού τις οποίες το οσφρητικό σύστημα ταξινομεί … Περισσότερα