βαρελίσια μπίρα

1. Εισαγωγή Η ημικρανία μετά την κατανάλωση φθηνής βαρελίσιας μπίρας προκαλείται κυρίως από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιογενείς αμίνες, όπως η τυραμίνη και η ισταμίνη, σε συνδυασμό με την αλκοόλη. Αυτές οι ουσίες προκαλούν αγγειοδιαστολή και νευρογενή φλεγμονή στον εγκέφαλο. Η έλλειψη αυστηρού φιλτραρίσματος επιτρέπει τη συσσώρευσή τους στο τελικό προϊόν. Η συσχέτιση της κατανάλωσης … Περισσότερα