Γιατί ο λαιμός μου γαργαλάει ενοχλητικά και με κάνει να βήχω αμέσως αφού πιώ κρύο γάλα;
1. Εισαγωγή Η βιοχημική αλληλεπίδραση του γάλακτος με τον λαιμό Το ενοχλητικό γαργαλητό και η τάση για βήχα που εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση κρύου γάλακτος οφείλονται σε μια μοναδική φυσικοχημική αλληλεπίδραση μεταξύ των πρωτεϊνών του γάλακτος και του σάλιου της στοματικής κοιλότητας, ένα φαινόμενο γνωστό ως κροκίδωση. Όταν το γάλα αναμειγνύεται με το σάλιο, … Περισσότερα