γάλα

1. Εισαγωγή Το αίσθημα ναυτίας μετά την κατανάλωση γάλακτος οφείλεται τις περισσότερες φορές σε ανεπάρκεια του ενζύμου λακτάση, η οποία οδηγεί σε βακτηριακή ζύμωση στο έντερο και παραγωγή αερίων. Παράλληλα, ανοσολογικές αντιδράσεις στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, καθώς και η καθυστερημένη γαστρική κένωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορούν να πυροδοτήσουν ισχυρά αντανακλαστικά δυσφορίας. … Περισσότερα