Γιατί πονάει και φουσκώνει το στομάχι μου αμέσως μετά την κατανάλωση οποιασδήποτε μορφής γλουτένης;
1. Εισαγωγή στη Γαστρική Αντίδραση από τη Γλουτένη Ο πόνος και το φούσκωμα αμέσως μετά την κατανάλωση οποιασδήποτε μορφής γλουτένης αποτελούν συνέπεια μιας ισχυρής φλεγμονώδους και ανοσολογικής αντίδρασης του εντερικού βλεννογόνου. Η αδυναμία του πεπτικού συστήματος να διασπάσει πλήρως τα πολύπλοκα πρωτεϊνικά μόρια του σιταριού πυροδοτεί άμεση παραγωγή αερίων κατακράτηση υγρών και βίαιους σπασμούς στους … Περισσότερα