διατροφική μαγιά

1. Εισαγωγή στη νευρολογική και αλλεργική αντίδραση Το σφίξιμο στον λαιμό μετά την κατανάλωση διατροφικής μαγιάς οφείλεται συνήθως σε δυσανεξία στην ισταμίνη ή σε ήπια αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες των μυκήτων. Επιπλέον, τα φυσικά γλουταμινικά οξέα που περιέχει η μαγιά ενδέχεται να πυροδοτήσουν μια παροδική νευρολογική αντίδραση στους βλεννογόνους του φάρυγγα, δημιουργώντας την αίσθηση του … Περισσότερα