Γιατί κοκκινίζει έντονα το πρόσωπό μου αφού φάω τρόφιμα με υψηλή ισταμίνη;
1. Εισαγωγή Το έντονο κοκκίνισμα του προσώπου μετά την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ισταμίνη αποτελεί την κλασική εκδήλωση της ισχυρής αγγειοδιασταλτικής δράσης της συγκεκριμένης ουσίας. Όταν η διατροφική ισταμίνη εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, δεσμεύεται απευθείας στους υποδοχείς των τριχοειδών αγγείων του δέρματος, προκαλώντας τη ραγδαία διαστολή τους και την υπερφόρτωσή τους με αίμα, φαινόμενο … Περισσότερα