Γιατί πονάει το στομάχι μου μετά την κατανάλωση γλουτένης;
1. Εισαγωγή Ο κοιλιακός πόνος μετά τη λήψη γλουτένης αντανακλά μια ανοσολογική ή φλεγμονώδη απάντηση του εντερικού βλεννογόνου απέναντι στο συγκεκριμένο πρωτεϊνικό σύμπλεγμα. Αυτή η αντίδραση μπορεί να οφείλεται σε αυτοάνοση καταστροφή των λαχνών, όπως στην κοιλιοκάκη, ή σε μη κοιλιοκακική ευαισθησία η οποία διαταράσσει τη λειτουργική κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα και προκαλεί επώδυνους σπασμούς. … Περισσότερα