Γιατί το στομάχι μου ξινίζει αμέσως αφού φάω μια κανονική μπανάνα;
1. Εισαγωγή Το ξίνισμα του στομάχου αμέσως μετά την κατανάλωση μιας κανονικής μπανάνας οφείλεται κυρίως στη ζύμωση των φυσικών σακχάρων και των φρουκτανών από το εντερικό μικροβίωμα καθώς και στην επίδραση του αμύλου στην οξύτητα των γαστρικών υγρών. Εάν το φρούτο δεν είναι πλήρως ώριμο το ανθεκτικό άμυλο καθυστερεί την πέψη προκαλώντας υπερπαραγωγή οξέος και … Περισσότερα