ενταμάμε

1. Εισαγωγή Το δυνατό γουργουρητό στο στομάχι μετά την κατανάλωση ενταμάμε προκαλείται κυρίως από τη μικροβιακή ζύμωση των δύσπεπτων υδατανθράκων που περιέχουν. Ως άγουροι καρποί της σόγιας, τα ενταμάμε είναι εξαιρετικά πλούσια σε ολιγοσακχαρίτες, ουσίες τις οποίες το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα αδυνατεί να διασπάσει πλήρως. Όταν αυτές οι ουσίες φτάσουν στο παχύ έντερο, τα βακτήρια … Περισσότερα