Γιατί νιώθω τη γλώσσα μου ερεθισμένη αφού καταναλώσω ωμές, χορτοφαγικές τροφές;
1. Εισαγωγή Ο ερεθισμός της γλώσσας μετά την κατανάλωση ωμών φυτικών τροφών οφείλεται κυρίως στο Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας ή στη δράση συγκεκριμένων φυτικών ενζύμων και οξέων. Πολλά ωμά φρούτα και λαχανικά περιέχουν πρωτεΐνες που μιμούνται τη γύρη, προκαλώντας τοπική αλλεργική αντίδραση, ή διαθέτουν πρωτεολυτικά ένζυμα τα οποία διασπούν ενεργά τον βλεννογόνο του στόματος, προκαλώντας αίσθημα … Περισσότερα