Γιατί το στομάχι μου καίγεται από οξέα μετά την κατανάλωση πικάντικου έτοιμου φαγητού;
Το αίσθημα καύσου στο στομάχι μετά την κατανάλωση πικάντικου έτοιμου φαγητού προκαλείται από τη χημική ουσία καψαϊκίνη η οποία ερεθίζει άμεσα τους υποδοχείς πόνου του γαστρικού βλεννογόνου επιβραδύνοντας ταυτόχρονα τον ρυθμό της πέψης. Συνδυαστικά η υψηλή περιεκτικότητα αυτών των γευμάτων σε λιπαρά προκαλεί χαλάρωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα επιτρέποντας στο άφθονο γαστρικό οξύ να παλινδρομήσει … Περισσότερα