καυτερά φαγητά

Γιατί βουλώνει η μύτη μου όταν τρώω πολύ καυτερή σάλτσα;

Γιατί βουλώνει η μύτη μου όταν τρώω πολύ καυτερή σάλτσα;

1. Εισαγωγή: Η Απάντηση στο Πρόβλημα Η ρινική συμφόρηση έπειτα από την κατανάλωση καυτερής σάλτσας αποτελεί την κλινική εκδήλωση μιας αντίδρασης του νευρικού συστήματος, η οποία ονομάζεται ιατρικά γευστική ρινίτιδα. Η καψαϊκίνη, η ενεργή και εξαιρετικά ερεθιστική ουσία των καυτερών πιπεριών, δεσμεύεται άμεσα στους αισθητήριους υποδοχείς πόνου και θερμότητας που εντοπίζονται στη στοματική κοιλότητα και … Περισσότερα

Γιατί βουλώνει η μύτη μου όταν τρώω πολύ καυτερή σάλτσα;

Γιατί βουλώνει η μύτη μου όταν τρώω πολύ καυτερή σάλτσα;

1. Εισαγωγή: Η Απάντηση στο Πρόβλημα Η ρινική συμφόρηση έπειτα από την κατανάλωση καυτερής σάλτσας αποτελεί την κλινική εκδήλωση μιας αντίδρασης του νευρικού συστήματος, η οποία ονομάζεται ιατρικά γευστική ρινίτιδα. Η καψαϊκίνη, η ενεργή και εξαιρετικά ερεθιστική ουσία των καυτερών πιπεριών, δεσμεύεται άμεσα στους αισθητήριους υποδοχείς πόνου και θερμότητας που εντοπίζονται στη στοματική κοιλότητα και … Περισσότερα

Γιατί ιδρώνει υπερβολικά το πρόσωπό μου όταν τρώω καυτερές φτερούγες κοτόπουλου στη δίαιτα carnivore;

Γιατί ιδρώνει υπερβολικά το πρόσωπό μου όταν τρώω καυτερές φτερούγες κοτόπουλου στη δίαιτα carnivore;

1. Εισαγωγή Η υπερβολική εφίδρωση του προσώπου κατά την κατανάλωση καυτερών γευμάτων οφείλεται στη δράση της καψαϊκίνης, η οποία ενεργοποιεί τους υποδοχείς θερμότητας στον στοματικό βλεννογόνο, ξεγελώντας τον εγκέφαλο ώστε να νομίζει ότι το σώμα υπερθερμαίνεται. Στη δίαιτα carnivore, αυτό το φαινόμενο ενισχύεται δραματικά λόγω της υψηλής τροφογενούς θερμογένεσης που απαιτείται για την πέψη των … Περισσότερα

Γιατί ιδρώνει υπερβολικά το πρόσωπό μου όταν τρώω καυτερές φτερούγες κοτόπουλου;

Γιατί ιδρώνει υπερβολικά το πρόσωπό μου όταν τρώω καυτερές φτερούγες κοτόπουλου;

1. Εισαγωγή Η εκδήλωση έντονης εφίδρωσης στο πρόσωπο, το τριχωτό της κεφαλής και τον αυχένα κατά την κατανάλωση πικάντικων γευμάτων, όπως οι καυτερές φτερούγες κοτόπουλου, αποτελεί μια απόλυτα φυσιολογική νευρολογική αντίδραση. Το φαινόμενο αυτό, γνωστό ιατρικά ως γευστική εφίδρωση, προκαλείται από την παρουσία χημικών ενώσεων στα καρυκεύματα οι οποίες μιμούνται την αίσθηση του θερμικού εγκαύματος. … Περισσότερα