Γιατί παθαίνω ξαφνική ημικρανία μετά την κατανάλωση κομπούχας;
1. Εισαγωγή στις ημικρανίες από ζυμωμένα τρόφιμα Η ξαφνική ημικρανία μετά την κατανάλωση κομπούχας πυροδοτείται κυρίως από τα υψηλά επίπεδα βιογενών αμινών, όπως η ισταμίνη και η τυραμίνη, που παράγονται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Οι ουσίες αυτές προκαλούν ισχυρή αγγειοδιαστολή στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, οδηγώντας στον χαρακτηριστικό παλλόμενο πόνο. Το ρόφημα αυτό, αν … Περισσότερα