κουκουνάρι

1. Εισαγωγή Η εμφάνιση επίμονης μεταλλικής ή πικρής γεύσης στο στόμα μετά την κατανάλωση κουκουναριού αποτελεί ένα καλά τεκμηριωμένο ιατρικό φαινόμενο, το οποίο ονομάζεται σύνδρομο του κουκουναριού (Pine Nut Syndrome). Η συγκεκριμένη δυσγευσία πυροδοτείται από σπάνια λιπαρά οξέα που παρεμβαίνουν στη λειτουργία των γευστικών καλύκων και διαταράσσουν τη φυσιολογική μετάδοση των νευρικών σημάτων της γεύσης … Περισσότερα