1. Εισαγωγή στη Ναυτία από Σεμαγλουτίδη και Κόκκινο Κρέας Η έντονη ναυτία που προκαλείται κατά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε ασθενείς που λαμβάνουν τη δραστική ουσία σεμαγλουτίδη οφείλεται στη συνέργεια της φαρμακολογικής επιβράδυνσης της γαστρικής κένωσης με τη δυσκολία πέψης μιας ιδιαίτερα πυκνής τροφής. Το κόκκινο κρέας διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετες πρωτεΐνες και λιπαρά, … Περισσότερα
1. Εισαγωγή στη σχέση διατροφής και ουρικής αρθρίτιδας Η απάντηση είναι θετική. Η υπερβολική και συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος αποτελεί κλασικό, επιστημονικά τεκμηριωμένο παράγοντα για την πρόκληση ουρικής αρθρίτιδας. Οι ζωικοί ιστοί είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε συγκεκριμένες χημικές ενώσεις που ονομάζονται πουρίνες. Όταν ο οργανισμός διασπά τις πουρίνες του κρέατος, παράγει τεράστιες ποσότητες ουρικού οξέος. … Περισσότερα
1. Εισαγωγή στη δυσανεξία του κόκκινου κρέατος Η εμφάνιση ναυτίας μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι μια συχνή γαστρεντερική αντίδραση η οποία υποδηλώνει τη δυσκολία του πεπτικού συστήματος να διασπάσει τις πυκνές ζωικές πρωτεΐνες και τα κορεσμένα λιπαρά. Το κόκκινο κρέας απαιτεί τεράστια ποσά υδροχλωρικού οξέος, χολής και παγκρεατικών ενζύμων για τη χώνεψή του. Όταν … Περισσότερα