Γιατί νιώθω τον λαιμό μου σφιγμένο αφού φάω ανάμεικτους ξηρούς καρπούς;
1. Εισαγωγή Το αίσθημα σύσφιξης στον λαιμό αμέσως μετά την κατανάλωση ανάμεικτων ξηρών καρπών αποτελεί το κατεξοχήν κλινικό σημάδι μιας οξείας τροφικής αλλεργίας, η οποία μπορεί να υποδηλώνει την έναρξη αναφυλακτικής αντίδρασης. Ο οργανισμός αναγνωρίζει εσφαλμένα συγκεκριμένες πρωτεΐνες των ξηρών καρπών ως απειλητικούς εισβολείς, κινητοποιώντας άμεσα το ανοσοποιητικό σύστημα. Η μαζική απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων … Περισσότερα