πικάντικο κάρυ

1. Εισαγωγή στη γευστική ρινίτιδα Η καταρροή κατά την κατανάλωση πικάντικου κάρυ προκύπτει από μια ιατρική κατάσταση γνωστή ως γευστική ρινίτιδα, η οποία πυροδοτείται από την καψαϊκίνη των μπαχαρικών. Η ουσία αυτή διεγείρει άμεσα τις νευρικές απολήξεις του ρινικού βλεννογόνου, αναγκάζοντας τους αδένες να παραγάγουν μεγάλη ποσότητα υγρής βλέννας. Αυτή η μη αλλεργική αντίδραση αποτελεί … Περισσότερα

1. Εισαγωγή Η δακρύρροια κατά την κατανάλωση πικάντικου κάρυ προκαλείται από την ενεργοποίηση του τριδύμου νεύρου στο πρόσωπο, λόγω της παρουσίας χημικών ενώσεων όπως η καψαϊκίνη. Η χημική υπερδιέγερση του βλεννογόνου του στόματος και της μύτης μεταδίδεται ταχύτατα στον εγκέφαλο, ο οποίος, θεωρώντας ότι το πρόσωπο δέχεται τοξική επίθεση, διατάζει τους δακρυϊκούς αδένες να παράγουν … Περισσότερα