Πρωτεΐνη ορού γάλακτος

1. Εισαγωγή Η ναυτία στο στομάχι μετά την κατανάλωση ενός ροφήματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein) οφείλεται συνήθως στον συνδυασμό δυσανεξίας στη λακτόζη, καθυστερημένης γαστρικής κένωσης λόγω του τεράστιου πρωτεϊνικού φορτίου και της ωσμωτικής πίεσης που προκαλούν τα τεχνητά γλυκαντικά. Το γαστρεντερικό σύστημα καλείται να επεξεργαστεί έναν τεράστιο όγκο υγρών μακροθρεπτικών συστατικών απουσία στερεάς τροφής, … Περισσότερα

1. Εισαγωγή και άμεση κλινική απάντηση Η ταχεία παραγωγή αερίων μετά την κατανάλωση απομονωμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος οφείλεται στον συνδυασμό της εξαιρετικά γρήγορης γαστρικής κένωσης του υγρού και της επακόλουθης εντερικής ζύμωσης των άπεπτων πεπτιδίων. Παρόλο που η συγκεκριμένη μορφή πρωτεΐνης έχει ελάχιστη λακτόζη, η ακαριαία άφιξη ενός τεράστιου πρωτεϊνικού φορτίου στο παχύ έντερο ξεπερνά … Περισσότερα

1. Εισαγωγή Η ναυτία μετά την κατανάλωση ενός ροφήματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος οφείλεται συχνά στην ταχεία γαστρική κένωση του υγρού μείγματος, στη δυσανεξία στη λακτόζη ή στην παρουσία τεχνητών γλυκαντικών. Ο οργανισμός καλείται να επεξεργαστεί έναν τεράστιο όγκο αμινοξέων και άπεπτων σακχάρων σε ελάχιστο χρόνο, γεγονός που προκαλεί ωσμωτική μετακίνηση υγρών προς το έντερο και … Περισσότερα

1. Εισαγωγή: Ο μηχανισμός πίσω από την πρωτεϊνική κούραση Η ακραία κούραση και η υπνηλία αμέσως μετά την κατανάλωση ενός δυνατού ροφήματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein) οφείλονται πρωτίστως στη ραγδαία αύξηση της διαθεσιμότητας του αμινοξέος τρυπτοφάνη στον εγκέφαλο, η οποία μετατρέπεται σε σεροτονίνη και μελατονίνη, προκαλώντας καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, εάν το … Περισσότερα

1. Εισαγωγή και άμεση απάντηση Το αίσθημα ότι η καρδιά σας χτυπάει βαριά και γρήγορα (παλμική ταχυκαρδία) αμέσως μετά την κατανάλωση ενός παχύρρευστου ροφήματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein), προκαλείται κυρίως από τρεις αλληλένδετους φυσιολογικούς μηχανισμούς: τη σπλαγχνική αγγειοδιαστολή, την απότομη έκκριση ινσουλίνης και τη μηχανική διάταση του στομάχου. Ο οργανισμός εκτρέπει ραγδαία μεγάλες ποσότητες … Περισσότερα