1. Εισαγωγή στη μεταγευματική κόπωση Η ακραία κόπωση μετά από ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη σχετίζεται με τη μαζική εισροή αμινοξέων στο αίμα και την αυξημένη δραστηριότητα του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος. Συγκεκριμένα, η αυξημένη διαθεσιμότητα του αμινοξέος τρυπτοφάνη, σε συνδυασμό με την τεράστια ενεργειακή απαίτηση του σώματος για την πέψη του κρέατος, οδηγεί σε … Περισσότερα
1. Εισαγωγή: Η νευροβιολογία και η βιοχημεία της μυϊκής ανάπτυξης Για την αποτελεσματική ανάπτυξη καθαρής μυϊκής μάζας, η διατροφή πρέπει να επικεντρώνεται στην κατανάλωση αυγών, άλιπων κρεάτων, γαλακτοκομικών προϊόντων πλούσιων σε λευκίνη και σύνθετων υδατανθράκων. Τα τρόφιμα αυτά ενεργοποιούν τις κυτταρικές οδούς πρωτεϊνοσύνθεσης, όπως το μονοπάτι mTOR, και αναπληρώνουν τα αποθέματα μυϊκού γλυκογόνου, αποτρέποντας την … Περισσότερα
1. Εισαγωγή Η ναυτία μετά την κατανάλωση ενός ροφήματος πρωτεΐνης οφείλεται κυρίως στην αδυναμία του πεπτικού συστήματος να διασπάσει γρήγορα συγκεκριμένα συστατικά του μείγματος, όπως η λακτόζη ή τα τεχνητά γλυκαντικά. Η ταχεία κατάποση ενός υγρού με υψηλή οσμωτικότητα προκαλεί απότομη μετακίνηση υγρών στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Το φαινόμενο αυτό δημιουργεί έντονο αίσθημα … Περισσότερα