Γιατί τρέχει η μύτη μου κάθε φορά που τρώω πικάντικη σάλτσα ή καυτερή πιπεριά;
Η ρινική καταρροή κατά την κατανάλωση πικάντικων τροφών οφείλεται στην κατάσταση που ονομάζεται γευστική ρινίτιδα. Η καψαϊκίνη, το βασικό δραστικό συστατικό των καυτερών πιπεριών, διεγείρει άμεσα τους υποδοχείς πόνου του τριδύμου νεύρου στη στοματική κοιλότητα, πυροδοτώντας ένα παρασυμπαθητικό αντανακλαστικό. Το αντανακλαστικό αυτό μεταφέρει σήματα στους εκκριτικούς αδένες της μύτης, προκαλώντας την ακαριαία υπερπαραγωγή υδαρών εκκρίσεων … Περισσότερα