Γιατί το στομάχι μου είναι σκληρό μετά την κατανάλωση ζυμαρικών;
1. Εισαγωγή Το αίσθημα σκληρού στομάχου μετά την κατανάλωση ζυμαρικών οφείλεται στην ταχεία ωσμωτική μετακίνηση υγρών στον εντερικό αυλό και τη βακτηριακή ζύμωση των υδατανθράκων, η οποία παράγει μεγάλες ποσότητες αερίων. Σε άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη, η πρόσληψη σίτου πυροδοτεί τοπική φλεγμονή και μυϊκό σπασμό του πεπτικού σωλήνα, προκαλώντας έντονη κοιλιακή διάταση και ακαμψία … Περισσότερα