σπανάκι

1. Εισαγωγή Ο μετεωρισμός μετά την κατανάλωση ωμού σπανακιού οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αδιάλυτες φυτικές ίνες και πολύπλοκους υδατάνθρακες. Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα δεν διαθέτει τα απαραίτητα ένζυμα για τη διάσπαση αυτών των ουσιών στο λεπτό έντερο. Ως αποτέλεσμα, οι ουσίες αυτές μεταφέρονται στο παχύ έντερο, όπου ζυμώνονται από τα τοπικά βακτήρια … Περισσότερα