Γιατί το στομάχι μου είναι σκληρό και πρησμένο μετά την κατανάλωση σταρένιου ψωμιού;
1. Εισαγωγή Η αίσθηση ενός σκληρού και πρησμένου στομάχου μετά την κατανάλωση σταρένιου ψωμιού προκαλείται κυρίως από τη ραγδαία συσσώρευση αερίων, η οποία προκύπτει από τη βακτηριακή ζύμωση των φρουκτανών και των σύνθετων υδατανθράκων του σιταριού. Επιπροσθέτως, παράγοντες όπως η μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη ή μια αδιάγνωστη κοιλιοκάκη μπορούν να πυροδοτήσουν μια τοπική φλεγμονώδη … Περισσότερα