Γιατί η γλώσσα μου έχει μια αίσθηση μουδιάσματος και πρηξίματος αφού φάω καρύδια;
1. Εισαγωγή στο Στοματικό Αλλεργικό Σύνδρομο Η αίσθηση μουδιάσματος, τσουξίματος και τοπικού πρηξίματος στη γλώσσα μετά την κατανάλωση καρυδιών αποτελεί την κλινική εκδήλωση μιας τοπικής αλλεργικής αντίδρασης, γνωστής ως Στοματικό Αλλεργικό Σύνδρομο. Το ανοσοποιητικό σύστημα του βλεννογόνου του στόματος αναγνωρίζει συγκεκριμένες πρωτεΐνες των καρυδιών ως απειλητικές, ενεργοποιώντας άμεσα τα τοπικά σιτευτικά κύτταρα. Τα κύτταρα αυτά … Περισσότερα