Γιατί νιώθω υπνηλία μετά την κατανάλωση ψωμιού;
1. Εισαγωγή στη μεταγευματική υπνηλία Η έντονη υπνηλία μετά την κατανάλωση ψωμιού, ειδικά λευκού, οφείλεται στη ραγδαία αύξηση της έκκρισης ινσουλίνης από το πάγκρεας, η οποία πυροδοτείται από την ταχεία απορρόφηση των απλών υδατανθράκων. Η υψηλή ινσουλίνη προκαλεί μια μαζική μετατόπιση αμινοξέων στους μυϊκούς ιστούς, αφήνοντας ελεύθερο το πεδίο στο αμινοξύ τρυπτοφάνη να εισέλθει ανεμπόδιστα … Περισσότερα