φρουκτάνες

Γιατί πονάει το στομάχι μου όταν τρώω κρεμμύδια;

Γιατί πονάει το στομάχι μου όταν τρώω κρεμμύδια;

1. Εισαγωγή Ο πόνος στο στομάχι μετά την κατανάλωση κρεμμυδιών οφείλεται κυρίως στην αδυναμία του ανθρώπινου οργανισμού να διασπάσει πλήρως τις φρουκτάνες, μια ομάδα εξαιρετικά ζυμώσιμων υδατανθράκων. Ελλείψει των κατάλληλων πεπτικών ενζύμων στον λεπτό έντερο, οι φρουκτάνες προωθούνται αυτούσιες στο παχύ έντερο, όπου τα βακτήρια της φυσιολογικής μικροχλωρίδας προχωρούν στην ταχεία ζύμωσή τους. Αυτή η … Περισσότερα

Γιατί πονάει το στομάχι μου μετά την κατανάλωση σκόρδου;

Γιατί πονάει το στομάχι μου μετά την κατανάλωση σκόρδου;

1. Εισαγωγή Το σκόρδο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις φρουκτανών, ενός τύπου υδατανθράκων που ζυμώνονται εύκολα, καθώς και αλλισίνης, μιας ισχυρής οργανικής ένωσης που προσδίδει τη χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά. Αυτά τα συστατικά μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και να προκαλέσουν αυξημένη παραγωγή αερίων, μετεωρισμό και πόνο στο στομάχι. Στα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου … Περισσότερα