Γιατί τα μάτια μου καίνε και δακρύζουν όταν κόβω κρεμμύδια;
1. Εισαγωγή στο δακρυϊκό αντανακλαστικό Το οξύ αίσθημα καύσου και η ακατάπαυστη δακρύρροια κατά την κοπή ενός κρεμμυδιού αποτελούν έναν εξαιρετικά συντονισμένο αμυντικό μηχανισμό του οργανισμού ενάντια σε μια πτητική χημική ένωση. Το συν-προπανοθειαλο-S-οξείδιο, το οποίο απελευθερώνεται από το λαχανικό, αντιδρά με την υγρασία του κερατοειδούς χιτώνα, σχηματίζοντας μια ασθενή μορφή θειικού οξέος. Ο κερατοειδής, … Περισσότερα